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冬至第一個想到的就是凱莉嬤拿手的 客家鹹湯圓！！
這道菜在我們家不只冬至會出現，幾乎只要想到、嘴饞時就會煮來吃，
剛好這幾天轉涼了吃起來好窩心也好暖胃，這道鹹湯圓裡應本人要求沒有蝦米來爆香，
所以 孕婦 、小孩 、怕蝦米的人 接受度超高！
反而因為多了許多爆香用的配菜與青菜，因此煮起來依舊是香噴噴湯頭又好喝，而且一點都不油！
不愛蝦米的朋友也可以試看看用這樣的爆香方式喔～
鹹湯圓需要的食材：
三層肉、蔥、蒜頭、大蒜、芹菜、乾香菇、紅蔥油、不包餡湯圓、黑胡椒、白胡椒、小白菜
影片裡的湯圓是凱莉嬤自己揉的，所以不會遇水就爛，
如果是買外面現成的湯圓，建議將湯圓用另外滾水煮熟後再加入，才不會導致湯頭變濁喔！
湯圓本身熱量就蠻高的，建議大家不要一次吃太多喔！
當然如果能有茼蒿就更好了！
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